我国加入世贸组织后，将给蛋鸭带来一个大发展的历史性契机，鸭蛋在欧美日的华人社区、东南亚华人聚居区及港、澳、台都具有巨大的市场，鸭蛋营养丰富，符合当前及今后的消费趋势，随着西部大开发的进程，蛋鸭饲养地域的扩大将突飞猛进。所以说在今后相当一个时期内，我国蛋鸭生产是一个大发展时期我国是蛋鸭养殖和消费第一大国。近年来，我国蛋鸭产业总体发展平稳，前景广阔。据统计，2012～2014年均饲养量超过2.5亿只，年产蛋量500多万吨，蛋鸭总产值超过330亿以上;各类蛋品价格、淘汰老鸭价格和行业总体的经济效益受H7N9影响较小。当前，蛋鸭产业进入了一个产量平稳发展、质量稳步提高、综合生产能力不断增强的新阶段。
方法/步骤
1、鸭蛋恽但炎杰和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而侥馑孰幻超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。蛋鸭笼养，广义上是指将蛋鸭饲养于笼子中的生产和生活方式;狭义上的蛋鸭笼养是将蛋鸭全程饲养于笼子中，并配备自动化的养殖设备、粪污处理等设备，能够有效减少和控制养殖产生的污染，切实保障产品数量、蛋品和动物安全、健康的养殖模式。目前，国内广泛采用的蛋鸭笼养主要是将育成期的青年鸭在80~90A字形叠加式多层笼，历经30多年的技术积累和不断革新，已越来越成熟，正处于小范围推广应用的起步阶段，全国从事规模化蛋鸭笼养的企业不超过30家，而且单个养殖公司(场)饲养量不超过4万只。蛋鸭笼养的技术水平在全国范围内发展不均衡，就目前来说浙江、江苏、湖北、江西、福建等蛋鸭养殖大省笼养的技术水平走在了全国的前列。
2、随着这些企业的成功示范应用以及各省主管部门对蛋鸭笼养技术的大力扶持和推广，蛋鸭笼养的能够有效解决传统蛋鸭养殖带来的环境污染严重、蛋品质量等不到保障、鸭群疾病得不到有效防控等问题，能够提高劳动效率3倍以上，增加单位面积饲养量50%以上，饲料转化比提高5%以上，节省每只鸭产蛋期饲料消耗6元以上等优点越来越被行业和市场认可，已陆续有许多蛋鸭养殖企业相继准备引进和应用，前景非常广阔。
3、蛋鸭养殖优势有哪些？目前，国际鸭蛋市场看好，鸭蛋和鸭蛋产品出口呈现大幅度增长之势，鸭蛋的年出口量已达5万吨左右。国内市场需求也很旺盛，年产鸭蛋约300万吨，每人平均不足2.5公斤，未来鸭蛋的消费量还会继续上升。我国养鸭业历史悠久，是世界上最大的鸭蛋消费和贸易国，养鸭的数量、品种资源及生产技术等方面均居世界前列，发展蛋鸭养殖业潜力巨大，前景广阔。我国是蛋鸭养殖和消费第一大国。近年来，我国蛋鸭产业总体发展平稳，前景广阔。据统计，2012～2014年均饲养量超过2.5亿只，年产蛋量500多万吨，蛋鸭总产值超过330亿以上;各类蛋品价格、淘汰老鸭价格和行业总体的经济效益受H7N9影响较小。当前，蛋鸭产业进入了一个产量平稳发展、质量稳步提高、综合生产能力不断增强的新阶段。但其主要的饲养方式仍落后，劳动生产率低，饲料转化率低等，制约了集约化养殖的发展。
4、传统的地面结合湖泊、河流、池塘的养殖模式弊端诸多，养殖水域环境不断恶化，直接导致水域面积减少，水质变差，对环境污染严重;蛋壳表面污粪、有害细菌及微生物超标、鸭蛋破损率高，导致蛋品质量安全得不到保障，严重制约了我国蛋鸭产业的健康发展。而且，国家和社会对资源、环境和食品安全的重视也对蛋鸭产业提出了严峻的考验。从国家陆续出台的相关法律和法规，《环境保护法》、《畜禽规模养殖污染防治条例》、《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》、《中华人民共和国土地管理法》到2015年的中央1号文件，无一不在倒逼蛋鸭产业加速转型升级。因此，蛋鸭产业必须尽快从主要追求产量和依赖资源消耗的粗放经营转到数量质量效益并重、注重提高竞争力、注重农业科技创新、注重可持续的集约发展上来，高产高效生态友好型养殖模式是未来畜牧业发展的方向。开展和推广健康养殖模式——规模化蛋鸭笼养是蛋鸭业实现由数量效益型向低耗、环保、生态、质量、效益为一体的“又好又快”型增长方式转变的必由之路。
5、蛋鸭的养殖成本要多少？青年鸭14元/羽×3000羽=4.2万元，青年鸭即开产前100日龄左右的蛋鸭。饲料成本0.2公斤/天·羽×1.75元/公斤×360天×3000羽=37.8万元。工资、水电、防疫2.5万元。鸭棚建设2.5万元，以上各项投入合计47万元。蛋鸭的养殖利润有多少？3000只蛋鸭饲养一年，按产蛋280枚/羽计算，共产蛋60000公斤。售价按7.5/公斤计算，则总产值为60000×7.5=45万元。淘汰蛋鸭按18元/羽计算，3000×18=5.4万元。合计50.4万元。纯利润：50.4万元-47万元=3.4万元。饲养一只良种蛋鸭，一般一年可获利10元以上。
6、蛋鸭养殖注意事项有哪些？规模养殖蛋鸭最好选择分阶段半开放式饲养方式。引进的青年鸭应达呖分甾胗80-110日令，体重1.婷钠痢灵2公斤左右，尽量选择放牧过的青年鸭。规模养殖蛋鸭应尽量减少应激，使蛋鸭生活在安静、舒适的环境中。平时在鸭舍内不要大声喧哗，恐吓鸭群。产蛋期不能断电断水，注意做好各阶段的饲料过渡。抓好蛋鸭不同季节的管理。春季要保持舍内干燥、通风，如遇寒流，注意保温，如逢阴雨天，缩短放鸭时间。梅雨季节敞开门窗，勤换垫草，疏通排水沟，严防饲料发霉。盛夏季节注意防暑降温，可在鸭滩搭建凉棚，敞开鸭舍门窗，每天早放迟关，雷雨前赶鸭入舍。秋季光照不少于16小时，舍内小气候要平稳，适当增加营养。冬季做好防寒保暖。产蛋期的鸭子要做到勤观察。主要是观察蛋形、产蛋时间、鸭子的体重、蛋重、产蛋率上升情况、蛋鸭的羽毛、食欲、鸭子的嬉水状况、精神状态、粪便颜色。产蛋期注意增加水草饲喂，提高蛋品质量。水草品种以金鱼藻、轮叶黑藻(俗称葳草)为佳，每天每羽饲喂量0.3公斤，既可节省精料，又可增加鸭蛋的红心度。平时带鸭消毒注意不要使用漂白粉，以免产生软壳蛋、沙壳蛋，影响蛋品质量。
