炒豆芽是一道清爽可口的家常菜，食材主要鋈守踬痊是豆芽，下面本篇介绍怎么做炒豆芽，通过炒制，使豆芽变熟而成，营养丰富，老少皆宜。
食材
绿豆芽30g
蒜末5g
葱花5g
干辣椒5g
盐5g
油5g
酱油10g
醋10g
方法/步骤
1、准备以下食材，包括绿豆芽30g、蒜末5g、葱花5g、干辣椒5g、盐5g、油5g、酱油10g、醋10g。
2、将准备好的豆芽洗干净。
3、用清水浸泡一会。
4、起锅烧油。
5、放入两个干辣椒和一勺蒜末。
6、炒出香味。
7、倒入浸泡好的绿豆芽。
8、快速翻炒。
9、炒至豆芽变色。
10、加入一勺酱油。
11、加入半勺醋。
12、加入适量盐，调味。
13、翻炒均匀。
14、撒入一把葱花。
15、翻炒均匀，即可出锅。
16、出锅装盘，这样一盘营养美味的清炒绿豆芽就做好了。
