、1.咯悝滩镞有些人用番茄做菜喜欢去皮，其实番茄皮很有营养的，扔了实在可惜，关于番茄皮的营养大家可以上网查一下，这里我就不多说了； 2.卷心菜用手撕的比刀切的味道好，其搏皋咬夼实很多蔬菜都是这样，不信可以试试哦； 3.牛肉大块焯水，然后再切成小块，这样可以减少营养成分的流失； 4.现在的水质问题很令人担忧，所以最好用纯净水来做饭，如果家里没条件安装净水器，建议也像我这样用滤水壶，使用起来方便，可以放在家里任何角落。
食材
牛腩500克
西红柿4个
卷心菜半个
料酒适量
葱段适量
姜片适量
胡椒粉适量
大料适量
盐适量
纯净水适量
步骤
1、西红柿洗净切成块；
2、卷心菜洗干净用手撕成小块；
3、用滤水壶过滤好纯净水备用；
4、牛肉浸泡冲洗干净后冷水下锅焯去血沫；
5、捞出来稍晾凉后冲洗干净，切成小块放进压力锅；
6、放进料酒、葱段、姜片、大料、胡椒粉等调料；
7、倒进用滤水壶过滤好的纯净水，以没过牛肉为宜；
8、扣上锅盖，加压10分钟；
9、放进切好的西红柿；
10、在放进撕成小块的卷心菜；
11、盖上锅盖，不用加压，就将锅盖扣上即可，继续炖煮10-15分钟；
12、加盐调味后出锅即可。
