【美食】地胆头煲鸭汤的做法

 时间:2024-10-31 11:35:39

需要地胆头、鸭肉、土茯苓、红枣、莲子、党参。

食材

鸭肉适量

地胆头适量

土茯苓适量

红枣适量

莲子适量

党参适量

姜片适量

枸杞适量

方法/步骤

1、将地胆头用温水浸泡半小时,然后多清洗几遍,将附着的泥沙洗干净。

【美食】地胆头煲鸭汤的做法

2、然后准备其他汤料:土茯苓、红枣、莲子、党参。

【美食】地胆头煲鸭汤的做法

3、枸杞与其他汤料分开装在一个碗中。

【美食】地胆头煲鸭汤的做法

4、鸭肉冷水下锅三分钟,加入姜和料酒去腥。

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5、然后将鸭肉捞起,用清水洗净。

【美食】地胆头煲鸭汤的做法

6、然后把鸭肉和汤料放入砂锅里,枸杞除外,可以再加两块姜片,根据人数加入适量的清水。

【美食】地胆头煲鸭汤的做法

7、大火烧开转小火,煲一个半小时。

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8、时间到后,放入枸杞,再煲十五分钟。

【美食】地胆头煲鸭汤的做法

9、最后加入盐调味,这个汤就算完成了。

【美食】地胆头煲鸭汤的做法

10、盛在碗里,香气飘来。

【美食】地胆头煲鸭汤的做法

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