台湾三杯鸡的正宗做法

这道菜所需的调味料只酋篚靶高需一杯香油、一杯酱油、一杯米酒，做法非常简单，几乎没有什么技术含量，直接倒入三杯原料做熟就成，但味道一流，因此也成为居家菜品的很好选择。

食材

鸡腿3只

九层塔100克

方法/步骤

1、准备好原材料；鸡肉剁块以后汆水，将台式胡麻油倒入适量，烧热、下入鸡块翻炒；

2、鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒、直至鸡块表面微微焦黄，再加入适量的台湾酱油膏

3、倒入准备好的台湾红标米酒。大火烧开后加盖煮上3--5分钟；

4、揭开盖，大火收汁，出锅前加入九层塔混合即可;