法国球怎么做

 时间:2024-10-29 11:31:07

特别特别特别好做的一款面包,面团的扩展度、水分含量统蕙蝤叼翕统不用在意,是面包小白党也能轻轻松松搞定、毫无压力的一款面包。隔夜发酵,时间让面团充分水合,散发出迷人的味道撅掏浑锌。麦香和黄油香攻陷你的味蕾,坏心情都可以被打败。

食材

高筋面粉250g

砂糖15g

黑芝麻15g

盐3g

食用油适量

黄油10g

酵母适量

方法/步骤

1、准备面团:将高容腹殛核粉、砂糖、盐、酵母、食用油混合,加入水,揉至没有干粉,将面团放到容器中,密封,入冰箱隔夜发酵。

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2、如果想做有芝麻的,可加入15克芝麻一起揉成面团。

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3、烘烤:取出面团,先搓成圆棍形,然后分割成6或8个小剂子

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4、整成圆形,盖上略有湿气的布,室温发酵到1-1.5倍大

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5、面团表面喷水,筛上少许高筋粉,割包,在割口处夹上黄油片。黄油片不建议太厚,否则面包过于油腻。

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6、烤箱200度预热好,中层,上下火200度,6个剂子烘烤25分钟,8个剂子烘烤20分钟

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7、看看这些法国球,心情都会变好

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8、一口咬下去,面团松软而有韧性,非常香,还养眼。

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