猪油的好处有很多。它是螗徇吼笊维生素D最丰富的来源之一，维生素含量比黄油多50%。猪油中丰富的油酸，是心脏健康所必恍芊柩勖须的脂肪酸，与降低低密度脂蛋白有关。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。黑墨岭黑猪板油厚实、香醇、出油率高，熬出的猪油雪白如凝脂，细腻润滑。
食材
黑猪板油1块
姜5片
料酒1勺
葱2根
方法/步骤
1、将板油稍微清洗一下晾干，切成小块待用。
2、将锅里倒入清水，把板油放进去，再把准备好的葱、姜、料酒放进去，清水只要刚没过板油即可。
3、熬好的猪油可以用瓶子装好放焯拜芪恨入冰箱保存。平时可以用来炒菜，做猪油面、做甜品、汤圆、烧饼等等，用途非常广泛。
