鲶鱼炖茄子怎么做

你吃过鲶鱼炖茄子吗，这样做出来的鲶鱼茄子好看又美味，做法超简单，赶紧学起来吧。

食材

鲶鱼一条

茄子2个

方法/步骤

1、首先给鲶鱼背部改刀，茄子用手撕成条。

2、然后起锅烧油，把茄子煸炒备用，锅里倒油加入葱姜干辣椒爆香，接着加入生抽十三香。

3、最后放入茄子，半瓶啤酒放入鲶鱼，加水跟鱼平行，放入2个辣椒，滴点老抽调色，盖锅焖15分钟。