鱼的营养价值很高。准备盛鱼的盆，葱，姜，花椒，八角，辣椒，鸡精，味精，食用盐，食用油。
食材
鱼适量
葱适量
姜适量
辣椒适量
花椒适量
八角适量
鸡精适量
味精适量
食用盐适量
食用油适量
醋适量
方法/步骤
1、洗干净的鱼适量切块，放入适量的盐，姜丝，醋，葱段，腌制10-20分钟。
2、放上锅开火倒入适量的食用油，7-8成热放入适量的花椒，八角，葱，辣椒，姜等反炒4-6下在放入腌遄咿湫幼制好的鱼块反炒后倒入水盖过鱼块即可
3、在加入盐，味精，水开后10-15分钟后就可以了。尽量不要翻滚鱼块，避免肉块碎掉。