最近天气很干燥，家里的小朋友昨晚又浯裁佻辞流鼻血，今天做道冬瓜豆腐丸子汤祛燥解暑。冬瓜已经被炖化了，豆腐丸子清香软糯，只用了很少盐调味就已经很美味。该文章来自豆果美食达人作者Sarah&Matthew妈妈
食材
冬瓜400克
猪绞肉馅150克
鸡蛋1个
葱20克左右
姜粉适量
淀粉1大匙
盐适量
老豆腐150克
鸡汤适量
步骤
1、豆腐切碎，葱切末，冬瓜去皮切成薄片
2、肉馅与豆腐混合均匀后加入葱末，姜粉适量（因为家里小朋拆鲫驼枣友不喜欢姜末，也可以换成姜末），一小勺淀粉，加入一个鸡蛋，少许盐混合均匀。因为给小朋友吃，所以没有加太多的调料，可以按自己口味自行加入蚝油和酱油。
3、切片冬瓜，加入鸡汤煮沸，小火炖十分钟（没有鸡汤也可直接用水代替）
4、中小火，下入丸子，我习惯用勺沾水在手心团出一个个小丸子
5、小火煮五分钟
6、清热解暑的冬瓜豆腐丸子汤好了！非常简单的一道汤，清淡味美。 希望今日做汤的你有份好心情！
