辣椒炒黄豆腐的家常做法

黄豆腐象是云南的特产，其余地方没看见过。据说是姜黄染制而成。黄豆腐四四方方水貔藻疽，比豆腐更韧，比豆腐干更嫩，无论是蒸还是炒，味道别具一格。

食材

黄豆腐四块

辣椒100g

盐适量

方法/步骤

1、挑选新鲜黄豆腐，清水洗净。

2、黄豆腐切成薄片。

3、辣椒切片。

4、起锅烧热，下油，将黄豆腐片倒入锅中翻炒。

5、辣椒倒入锅内与豆腐同炒，炒熟后放入适量盐。

6、起锅装盘。