今天带来的是油焖虾球,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
小龙虾1.5斤
大蒜1头
生姜1块
大葱段10克（个人口味酌情增减）
料酒1勺
生抽2勺
蚝油1勺
冰糖2颗
火锅底料适量（根据自己口味）
方法/步骤
1、大蒜剥皮用刀拍一下，大葱切段，生姜切片。
2、小龙虾去头留虾尾和两大钳，虾尾最好都用牙刷刷一下。清洗干净后倒入料酒腌制。
3、锅中倒油烧热，放入提前准备的火锅底料和两颗冰糖炒香。
4、倒入葱姜蒜继续翻炒。
5、倒入提溱碳叛鹤前准备好的虾尾，倒入生抽和蚝油进行翻炒。待炒出香味倒入开水煮至充分收汁。(这里倒入开水的量以淹没虾球为宜，如果想更入味可以适量多放点)
6、出锅。
