今天做的这份抹茶巴斯克蛋糕，简直比外面蛋糕店的都要好很多倍，味道非常好，非常的好吃，家里小朋友的最爱
食材
低筋小麦粉5g
淡奶油70g
黑巧克力60g
细砂糖50g
奶油奶酪190g
鸡蛋黄1个
淡奶油140g
牛奶40毫升
吉利丁片1片
可可粉5g
抹茶粉6g
椰子粉适量
方法/步骤
1、淡奶油，黑巧克力，可可粉混合，隔热水搅拌融化
2、融化成液态
3、奶油奶酪与糖混合，隔热水搅拌融化
4、融化的样子
5、加入蛋黄和低粉搅拌均匀
6、成糊状
7、白色面糊倒入褐色面糊中搅拌均匀
8、混合均匀
9、挤入模具，6分满，烤箱180度，25分钟
10、现在做慕斯糊，140克淡奶油和40克奶油奶酪混合
11、打发到有纹路出现，6分
12、抹茶粉和牛奶，吉利丁片放在小锅里小火煮开，吉利丁片融化
13、成粘稠的样子
14、倒入上面的淡奶油糊中
15、搅拌均匀，成抹茶慕斯糊
16、刚才的巧克力糊洗净烤好了，放凉
17、将抹茶慕斯糊装在纸杯中，放冰箱冷冻1小时
18、撒椰子粉，装饰上草莓就好了
