今天带来的是黑麦可可小面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉270g
黑麦粉80g
法芙娜可可粉10g
酵母4g
牛奶250g
盐4g
黄油20g
白糖40g
方法/步骤
1、制蛸韶廓牛奶和酵母放入美善品主锅，速度2搅拌2分钟使酵母溶解。再加入除黄油外的其他原料，设置揉面程序2分钟，再放入软化的黄油继续揉面3分钟。
2、五分钟揉面后已经有薄膜了，因为有黑麦粉，所以面团看上去会比较粗糙。
3、面团鹾烯轮挤放入盆中进行一次发酵，发至两倍大时（可以手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷就是好了）拿出来排气，然后分割成10份。
4、把面团滚圆放入烤盘，入烤箱并加一盘热水，开发酵功能进行二发。
5、发至两倍士候眨塄大小后，在上面撒一点点粉，进行割包，想割啥样割啥样，如果你喜欢光版的也可以，或者喷点水撒点芝麻也行，这个都看你自己喜好。
6、烤箱预热180度，中层烤20分钟，取出放晾网上晾凉。
7、看看成品图，那个笑脸是不是挺像啊？笑眯了眼、笑咧了嘴，很开心呢
8、花型
9、树型
10、集体照
