清水倒入锅内，大火，煮沸，倒入淀粉糊中，搅拌均匀，加入白糖和柠蟀泶慑匕檬酸，搅拌均匀，倒入锅内，小火，熬至浓稠，熟玉米淀粉撒入烤盘中，放入慕斯模具，倒入糖浆，撒上熟玉米淀粉，压实，放入冰箱中，冷藏。
食材
玉米淀粉50g
白糖275g
清水100g
柠檬酸5g
熟玉米淀粉35g
方法/步骤
1、玉米淀粉、50g白糖和50g清水混合，搅拌均匀。
2、50g清水倒入锅内，大火，煮沸，倒入淀粉糊中，搅拌均匀。
3、加入225g白糖和柠檬酸，搅拌均匀。
4、倒入锅内，小火，熬至浓稠。
5、熟玉米淀粉撒入烤盘中。
6、放入慕斯模具，倒入糖浆。
7、撒上熟玉米淀粉，压实，放入冰箱中，冷藏2小时。
