雪豆也叫白腰豆，有“神仙豆”的美称。它的营养价值很高，有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、刈让嵝昃利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆殪讧唁跬等医疗作用，为理想的食疗佳品。用白腰豆来煮稀饭、米饭，有特殊的香气非常好吃，就是作蔬菜也是极佳。今天我就是用雪豆小炒榨菜，是一道味美，营养极高的就饭小菜。
食材
雪豆150g
榨菜100g
油适量
蚝油适量
熟芝麻适量
方法/步骤
1、雪豆洗干净，提前浸泡一晚。
2、第二天，把雪豆放到高压锅内，加适量水，盖好，开锅后煮15分钟，手动放气。
3、煮好，倒出，备用。
4、榨菜切约1厘米的小方块。
5、炒锅热油，放入榨菜煸炒。
6、倒入雪豆。加高压锅内煮豆的汤汁一碗，开锅后小火煮。
7、加半勺蚝油。
8、煮干。
9、出锅撒上芝麻即可
