蒜蓉茄子的做法

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。

食材

茄子1根

植物油5克

盐3克

生抽2克

蒜2个

小葱1根

步骤/方法

1、洗好，切成两半

2、蒜蓉备好，待用

3、放水上蒸10分钟

4、用东西压一下看看是不是熟透了，拿出来，等凉的时候手撕茄子～

5、手撕成这样，待用

6、热油放蒜蓉爆

7、把茄子放下锅一起炒，这样比较入味，加盐，加生抽一起，出锅