椰赤蹭荸锅子炖蛋是一种很多人都喜欢吃的美食，大人小朋友都爱，生活应该有甜蜜的味道！自己动手，零添加、放心吃！那么如何做才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
食材
椰子2个
纯牛奶一瓶
椰汁少量
鸡蛋三个
白砂糖适量
方法/步骤
1、先将材料准备好（鸡蛋我放的三个，今天做的没放椰汁,喜欢椰子味的亲可以加少许，我昨天加的椰汁有点多，口感没那么好）
2、用一个大碗将整瓶牛奶倒进去➕糖（糖根据自己的口味放，先放少点不够甜再加）搅拌均匀，将鸡蛋打散（一定要打散，不然炖好后里面会有一块一块的）。
3、将打好的蛋液倒入牛奶里（这就是为什么要用大碗装牛奶的原因）顺着一个方向搅拌均匀。
4、准备好两个小碗水貔藻疽，将椰壳（椰壳外面用水洗干净）放入碗内，倒入调好的牛奶蛋液（用碗装着的好处就是倒牛奶蛋液的时候有时会倒出来，而且装在碗里比较平稳好蒸）。
5、大火将水煮开后将椰子入锅用，盖上椰盖和锅盖。
6、然后用中小火蒸30分钟左右就可以出锅啦（要将椰子盖盖上，避免蒸汽水掉入，影响口感和美观）。
