鹅蛋粉皮的改编版，每次上桌肯定是秒没的一道菜
食材
鸡蛋3个
粉皮1张
水一碗
盐适量
生抽2勺
蚝油2勺
葱姜蒜末少许
香菜3根
老抽1勺
干辣椒2个
青椒半个
八角1个
花椒10粒
木耳5朵
方法/步骤
1、准备，葱姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切块
2、三颗鸡蛋打碎，搅碎，起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成大片鸡蛋
3、热锅烧油，两大勺油要多一点，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，葱姜末炒香
4、倒入一碗水烧开，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐
5、加入木耳
6、加入泡好的粉皮，煮一小会，炒到待水份没有多少的时候在加入一勺蚝油
7、加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入青椒
8、加入蒜末翻炒均匀后，加入香菜
