包子真是一种简单而又好吃的美食，调好馅，发好面，上锅蒸熟，再煮上一锅细滑绵密擢爻充种的小米粥，这一顿简单而家常的美罂滩霸蓑味，西葫芦有一种难以言表的清香，西葫芦馅的包子可谓是人间美味，那么西葫芦馅包子的做法是什么呢？这里来详细介绍一下。
食材
猪肉400克
西葫芦2个
面粉600克
葱2段
包子调料1勺
蚝油2勺
酵母6克
温水400克
生抽2勺
香油2勺
鸡精1勺
盐1勺
料酒1勺
植物油1勺
姜1块
大蒜1头
方法/步骤
1、西葫芦表皮清洗干净，剐去表皮和内憧钏荭拜部的瓜瓤，擦成细丝，西葫芦要挑选表皮泛黄的，这样的西葫芦是比较老的，很干，不会出太多的水，比较适合做馅。
2、稍微剁两刀，装进干净纱布中挤干水分，放在盆子中，加入植物油搅拌均匀，让蔬菜自然形成一层油膜，扯会迸莪菜馅就不会出汤了。
3、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。
4、将西葫芦和肉馅混合搅拌均匀。
5、600克面粉放入320克温水外加酵母粉6克和成面团。
6、静置一段时间，等待面团发起来。
7、将面团做成剂子，包成包子放入蒸锅中，水开后蒸20分钟，关火后等5分钟再开锅。
8、西葫芦包子就做好了，配上酱油和香醋，满满的一锅都是幸福的滋味。
