云耳是黑木耳的一种，因其型状象云朵而得名，是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。
工具/原料
鸡1只
云耳10克
红枣8颗
生粉1茶匙
砂糖1茶匙
盐1/2小匙
酱油1小匙
料酒1小匙
食用油1小匙
方法/步骤
1、把所有材料准备好。
2、云耳用温开水泡开。
3、洗净，沥干水份备用。
4、红枣去核，切成颗粒状。
5、鸡洗干净，切成块。
6、加入所有调料。
7、轻轻搅拌，使鸡与调料充分混合。
8、锅中注入适量清水，把拌匀后的鸡块放入锅中，盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。
9、上碟，开吃。
10、做法虽然简单，但出来的那鸡真的不是一般的好味道，特滑，特嫩。
11、欢迎品尝。
12、灰常灰常地嫩滑。
