排骨含嘀芟苒疾有丰富的蛋白质、钙,莴笋含有丰富的维生素、纤维素,用排骨烧莴笋,味道鲜美,营养全面,是人们特别爱吃的美食之一,其做法如下。
食材
排骨1000g
莴笋500g
姜4g
大蒜4g
花椒3g
方法/步骤
1、将排骨1000g洗净剁成块在开水中淖一下,去掉血水备用;
2、将莴笋500g去皮洗净切好备用;
3、准备好姜、蒜、花椒;
4、在锅中放入4g色拉油,烧热;
5、加入姜、蒜、花椒、豆瓣酱炒出香味;
6、将排骨倒入锅中,迅速翻炒,炒入味;
7、加入300ml水,煮至排骨七成熟;
8、加入莴笋和4g食盐,盖上锅盖,焖10分钟;
9、起锅,美味的排骨莴笋就做好了。