菜头干炒蛋的做法

客家人喜欢腌制菜头，就是用小个的大头菜像腌制萝卜干那样腌制，味道可口，下面介绍菜头干炒蛋的做法。

食材

菜头干2个

鸡蛋1个

油适量

方法/步骤

1、准备好材料，菜头干切碎，鸡蛋打散装碟，鸡蛋不要放盐，因为菜头干已经有咸味了；

2、将菜头干颗粒和鸡蛋搅拌均匀；

3、大火起油锅，开始煎蛋了，注意火候哦；

4、大约3分钟，金黄色的菜头干炒蛋就做好了。