今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
猪尾巴340克
胡萝卜600克
油15克
盐1.5克
生抽5克
老抽3克
生姜15克
蒜瓣20克
八角2个
香菜25克
干红椒5克
方法/步骤
1、准备好猪尾巴，洗净、焯水、除尽细小绒毛。
2、准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干红椒。
3、猪尾巴切小段；香菜洗净切段；生姜切片；蒜拍破；干红椒剪成小段备用。
4、准备好胡萝卜。
5、胡萝卜洗净，切滚刀块备用。
6、锅中油热，爆香姜蒜。
7、倒入干红椒，炒出香味。
8、倒入猪尾巴，炒匀
9、加入老抽，炒匀上色。
10、倒入胡萝卜。
11、加入适量清水；大火煮开，小火炖煮15分钟。
12、加入适量盐。
13、淋入生抽调好味，炒匀。
14、倒入香菜，炒匀。转入小锅仔，可用酒精炉加热食用。
