炒腐竹三合一的做法
食材
腐竹200g
猪肉100g
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
老抽适量
柿子椒适量
红椒适量
方法/步骤
1、泡好的腐竹切成寸段。
2、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3、青红椒切成丝，把葱再切一份备用。
4、把猪肉肥瘦分开切成片。
5、锅烧热，放肥肉炸出油。
6、锅中放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入肉片炒。
7、把肉炒到变色，倒入老抽上色。
8、倒入腐竹炒，炒一炒入味，装出备用。
9、原锅刷干净，入少量的油，放入葱炸香。
10、再入青红椒炒到七成熟。
11、加入炒好的腐竹，炒一炒。最后加入盐、炒菜王拌匀出锅。
