鮟鱇鱼肉质比较嫩，而且用鮟鱇鱼炖汤也比较浓稠，所以用它来炖豆请埚簿薄腐再好不过了，下面就和大家分享一下鮟鱇鱼炖豆腐的做法。
食材
鮟鱇鱼2条
豆腐500g
香菜适量
姜适量
葱适量
八角1个
盐适量
油适量
蚝油适量
料酒适量
水适量
方法/步骤
1、豆腐切块、香菜切段、鮟鱇鱼切块，然后切葱、姜，准备八角备用。
2、锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
3、放入鮟鱇鱼翻炒。
4、放入料酒去腥。
5、放入蚝油调味。
6、放入盐调味。
7、放入水。
8、汤煮开后，放入豆腐开始炖。
9、豆腐炖至入味即可出锅。
10、出锅后放入香菜。成品图。
