喜欢吃辣的人都喜欢吃辣椒酱，秋天是红辣椒最多的季节，这时候烂衣茫庥好多人家做素口的辣椒酱，而我不吃这样的辣椒酱，我吃荤口的，要吃有肉的，有香味的！
食材
牛角椒六斤
小米椒半斤
平菇一斤半
瘦肉二斤
花生米半斤
葱四根
蒜两头
洋葱两头
农家大酱两罐至三罐
方法/步骤
1、把所有食材洗净切碎待用
2、干炒花生米，注意掌握火侯，别炒糊了，也可用烤箱烤熟，这样比较香
3、锅里放油烧热，加入白芷～花椒～八角～丁香～肉桂～香叶等炒香。
4、锅里放油烧热，加入切好的瘦肉炒熟盛出备用。
5、锅里放油加入其他食材炒香倒入炒好的瘦肉拌匀加入农家大酱～翻炒
6、加适量水开锅后熬半个小时…注意别糊锅！别太粘稠，因为出锅后放段时间茧盯璜阝就会变的粘稠，出锅前放入炒熟的芝麻，加鸡精，…也可加鸡汤，晾晾后装罐头瓶放冰箱保鲜！
