红焖羊肉的家常做法怎么做
食材
羊肉适量
香辣酱适量
枸杞适量
桂皮适量
花椒适量
八角适量
盐适量
糖适量
干红辣椒适量
老抽适量
生抽适量
姜片适量
料酒适量
大蒜适量
方法/步骤
1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；
2、胡萝卜切大块；
3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣馏喻横苤椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀；
4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这三种料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；
5、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。
