石榴花炒韭菜段

石榴花是鲜花入菜里比较常见，也比较普遍的食材。一般都是用韭菜跟石榴花一起宅烀佑狻炒。韭菜的鲜味给石榴花稍微遮盖住涩味。

食材

石榴花1盘

韭菜1把

盐1匙

味精少许

花椒粉少许

酱油1勺

干辣子少许

方法/步骤

1、韭菜洗净切段备用。

2、石榴花摘去花心，开水焯烫两分钟，去除涩味。

3、待石榴花晾凉，把韭菜放在石榴花上。

4、炒锅倒油50毫升，开大火，放干辣子炝锅，少许花椒粉增香，倒入石榴花和韭菜段翻炒。

5、炒两分钟。

6、放适量的盐和味精调味，放一勺酱油上色。

7、炒匀关火出锅。