吃不停的小苏打饼干自己做,小时候童年的味道,酥脆可口
食材
低筋面粉300克
牛奶100ml
酵母4克
小苏打3克
椒盐少许
方法/步骤
1、我们先将牛奶倒进锅里面,然后稍微的给牛奶加热,注意不要将牛奶烧开,加的温热就可以了。
2、牛奶温了以后立马关火。然后加入酵母进去,搅拌均匀以后就是牛奶酵母水了。
3、把低筋面粉,橄榄油,还有适量的盐,小苏打,椒盐和牛奶酵母水混合均匀,并且揉成个光滑的面团。
4、面团揉好了放在盆里面在上面覆盖上一层保鲜膜,让其发酵20分钟左右。将发酵好了用擀面杖擀成薄片。
5、再用刀切成小块,用叉子在饼胚上面扎几个小孔。
6、准备好烤盘,里面垫上一层油纸,将炸好眼的饼胚放进上面,继续发酵个10分钟左右。
7、烤箱预热个170度,烘烤个10~12分钟左右就可以了,又香又脆的椒盐小苏打饼干就做好了