花椒叶怎么炸才酥脆

盐水浸泡花椒叶，清水冲洗沥干水分，花椒叶裹面糊，油炸花椒叶这样炸出的花椒叶才酥脆。

工具/原料

花椒叶300g

面粉100g

淀粉50g

香油3g

泡打粉5g

盐5g

方法/步骤

1、浸泡花椒叶花椒叶放入盆中，倒入清水和食盐浸泡15分钟。

2、清水冲洗用清水冲洗两遍，沥干水分。

3、花椒叶裹面糊按照一比一的比例加入适量的淀粉和面粉调制，放入食盐，香油和泡打粉搅拌均匀。

4、油炸花椒叶起锅，倒入食用油，油温到6成热，下入裹上面糊的花椒叶。

5、炸至微黄炸至表面微黄的时候捞出控油，装盘即可。