今天带来的是香橙八寸戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋4个
低筋面粉85g
色拉油40g
新鲜橙汁50g
橙皮絮4g
白糖（蛋黄用25g
柠檬汁1g
白糖（蛋白用60g
方法/步骤
1、新鲜橙子挤汁放碗里跟油糖蛋黄橙皮碎混合均匀
2、橙皮去掉白皮切碎。
3、蛋清跟蛋黄分离将蛋白放入冰箱片刻比较好打发。
4、蛋黄糊塞入低粉搅拌均匀呈丝带状。静置取出冰箱的蛋白
5、打至粗泡在加入白糖。白糖分三次加入
6、打至顺滑状在加入白糖继续打发。然后打发片刻成湿性发泡在加入全部白糖
7、呈直立状就可以了打发完毕
8、倒入三抵足谛垴分之二的蛋白加入蛋黄糊中用切拌的方式跟面糊均匀然后翻版的方式混合均匀倒入蛋白的盘子中与剩下的蛋白混匀
9、注意是切拌翻拌的手法这样不易消泡
10、倒入模具。预热烤箱150度30分钟170度20分钟出炉。抹平蛋糕糊震几下放入预热好的烤箱中
11、倒扣出炉啦。
12、哈擦干橙子摆上去拍个照先。其实可以不用的直接切开吃
13、很细腻哦。开吃吃了满嘴都是橙子味
14、好评哦
