牛肉是餐桌上最常见的一道荤菜,其菜营养丰富,特别适合长期体力劳动者食用,多食能起到强身健赍鲽判燹体的功效,至于如何来炒牛肉这道菜,也就是本人今天想为大家分享的一道,蒜香牛肉的做法。
食材
牛肉250克
红椒2个
大蒜150克
五香桂皮姜8克
盐适量
酱油适量
陈醋适量
油适量
味精少许
方法/步骤
1、备好牛肉,将牛肉洗净,切成薄片；
2、准备两个红椒洗净,将红椒斜切成片；
3、大蒜去根.去黄叶洗净,枝叶分开切成丁；
4、备好五香八角.姜.桔皮,将桔皮切成条,姜切成条,以备用；
5、炒锅烧热,牛肉下锅,稍炒出水分,然后入盘以备用；
6、炒锅烧热下油,香料.红椒.蒜白入锅稍爆,加入牛肉爆炒出味；
7、放入适量酱油.陈醋,稍翻至均匀,蒜叶入锅,加入适量盐炒至出味,最后放入少许味精,便可入盘；
