今天带来的是拌饭酱拌面酱,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
瘦肉150g
火腿肠一根
尖椒一根
洋葱半个
大蒜一小瓣
食用油1勺
蒜蓉辣酱10克(个人口味酌情增减)
番茄酱10克
白糖少许
耗油一勺
十三香少许
香油4到5滴适量
方法/步骤
1、洋葱切丁,尖椒切小圈,火腿肠切丁,瘦肉剁成肉泥,个人觉得自己剁的肉泥比直接在肉店绞肉陷口感要好
2、油烧开,然后关火先放干辣椒,火大辣椒就糊了,这个干辣椒凭个人口味,个人觉得干辣椒放上寺橄溟既比较香,然后先下火腿肠个一个瓣大蒜,大蒜拍一下,小火炒。
3、然后加入青椒
4、青椒炒两下就放洋葱,炒出香味。
5、然后加入蒜蓉辣酱,凭自己口味咸淡,建议少放点,如果淡了,后加就赶趟。
6、这时候我们加入肉泥,我喜欢后放肉泥,小伙伴们你们想先炒肉泥也可以。
7、肉泥炒完我们加入适量番茄酱,和少许白糖。
8、加少许水,炒一会,放入十三香
9、然后放鸡精适量
10、耗油适量,怕倒多了,就用勺子量,大约一勺
11、倒入香油,炒一下
12、把刚才少许水炒的差不多了,就可以出锅了
13、做完的样子,可以拌意面吃,也可以拌面条,可以就饭吃,夏炭姒郑姹天没有胃口,也可以做这个,一点点酸甜辣,都包括了。最后凭个人口味可以选择放不放香菜。