番茄豆腐臊子捞面的做法水貔藻疽,捞面是北方人的最爱,吃捞面时也会配着不同的臊子,口味更是美的不得了,今天‘薛琅丫头’给大家分享的是‘番茄豆腐臊子’因为这次是晚上做的,灯光不是太好,还希望大家见谅哈~
食材
豆腐1块
番茄1个
辣椒1个
蒜4瓣
小葱2棵
方法/步骤
1、把番茄切十字口,倒入开水烫一会,去皮切丁
2、豆腐切成小丁备用
3、辣椒、小葱、蒜切成小丁备用
4、锅中加油,五层热时倒入豆腐,把豆腐平摊(此时不能翻动,至到煎的起黄皮再翻)
5、豆腐煎至黄焦时就可以了
6、倒入准备好的番茄、葱、蒜、辣椒、盐、调料
7、翻炒一下,倒入半碗温水焖2分钟就可以出锅了(我做的是2个人的量,如果人多喜欢汤,可以多加些水)