老豆腐怎么炒才好吃怎么炒老豆腐最好吃

老豆腐怎么做才最好吃呢？老豆腐炒着也挺好炒的，因为翻炒起来不容易碎。蒎被眯馄但是总有人说，炒的老豆腐怎么也入不了味，吃着不好吃，今天小编就来给大家讲一下小编的拿手菜，老豆腐的独特炒法，吃起来非常美味。

食材

老豆腐1000g

葱适量

姜适量

蒜适量

调料适量

盐适量

耗油适量

辣椒适量

花椒大料适量

方法/步骤

1、选择一块老豆腐，注意荣亻趾渡老豆腐一定要选择新鲜的，当天买的当天吃，不要过夜，不要在冰箱里冻着。因为放的时间久了，豆腐味都跑了。如下图

2、老豆腐切丁，准备葱花，辣椒，大料，和姜丝，蒜。如下图

3、锅中放油，热锅凉油，油烧热后，放入葱姜蒜大料等。如下图

4、放入老豆腐开始翻炒。迅速翻炒。如下图

5、放入调料，盐，鸡精，味精，和其他厨房有的调料就行。然后我们清水化开耗油，翻炒差不多的时候倒入耗飒蛏擢墟油。这样豆腐不至于那么干。如下图

6、最后，翻炒至金黄色，尝尝甜淡，味道差不多的时候就可以装盘了。是不是色香味俱全啊。如下图快点行动起来吧。