香辣茄瓜青椒的做法

用茄瓜和青椒搭配辣椒酱组成一道美味好吃的素菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。

食材

茄瓜200克

青椒100克

辣椒酱1小勺

生抽适量

蒜米适量

方法/步骤

1、首先把青椒切开去籽，然后切成一段段，茄瓜切成粗丝。

2、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放青椒进去。翻炒出味。

3、再放茄瓜进去，加适量的盐翻炒至软。

4、然后洒30毫升的水，盖上盖子用小火焗。

5、焗至水份全部干完，然后打开盖子加1小勺辣椒酱、适量的生抽。

6、翻炒均匀再焖20秒钟左右就可以出锅了。