让我们一起学习美的面包机出膜方法的做法吧
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、把除黄油之外的材料倒入碗里,用筷子搅拌成絮状(大概搅拌一下就好,不用揉成团,这一步我忘记拍图片了)
2、放冰箱冷藏30分钟(为了更好地出膜)
3、这是冷藏好拿出来的状态(那些白白的是因为我没有搅拌得特别均匀)
4、把碗里的面团放入面包机中,选择16和面程序(最好把黏在碗里的屑也刮下来放进去)
5、我的一个和面程序是十五分钟,中间剩七分钟的时候会停下来,拿出来检查一下面团的状态是这样的
6、一个完整的和面程序结束后面团状态是这样的
7、加入切成小块的黄油,再进行一个和面程序(实际上要达到扩展阶段才能加镨扳髹迦黄油,但因为面包机揉面不容易达到这个状态,所以我现在就加了,我这样最后也能出膜)
8、第二个和面程序结束后要开始摔打面团了(这个时候面团的状态我没检查,下次做的时候补张图)抓住声矜檠鹣面团的一角,摔长
9、折叠
10、好的面团能拉得很长