流沙包是广东地区传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓季吟咋拿郁、营养价值很高。下面就教大家怎么做流沙馅
食材
咸鸭蛋黄2个
黄油20g
牛奶10g
小麦淀粉4g
奶粉5g
细砂糖25g
炼乳8g
方法/步骤
1、咸蛋黄提前冷冻室里取出解冻。
2、其他所有配料过称准备好。
3、用隔水加热的方法蒸熟，然后捏碎。
4、咸蛋黄碾碎和牛奶、小麦淀粉、奶粉、糖、炼乳混合均匀
5、黄油微波炉高温30秒，彻底融化后，加入碎蛋黄一起按碎。
6、加入液化的黄油混合均匀后
7、加入剩余的配料，一起搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
