今天带来的是意大利红烩鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿肉5片
黄洋葱1/2个
圆椒1个
口蘑1盒
大蒜3瓣
罐装番茄1罐
浓缩番茄膏2汤匙
红酒1/4瓶
鸡汤10克（个人口味酌情增减）
百里香10克（个人口味酌情增减）
牛至叶10克（个人口味酌情增减）
盐、黑胡椒碎少许
橄榄油1勺
红椒粉10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、所有食材展示
2、如图处理好所有食材
3、热锅加橄榄油，将鸡腿肉两面煎上色，盛出备用
4、不用刷锅，加橄榄油，炒口蘑，用盐、胡椒调味，盛出备用
5、加橄榄油，洋葱丝、圆椒丝炒软，加浓缩番茄膏炒出香味，再加入蒜末、百里香、牛至叶、红椒粉翻炒
6、快炒干时，加红酒稀释，完全挥发酒精
7、加入罐装番茄和鸡汤，煮开并拌匀
8、加入鸡腿肉和口蘑，盖锅盖炖12分钟即可
