买来的牛腩切小块，放到水中泡3-4稍僚敉视个小时，泡去血水泡好的牛腩放到电压力锅中，加水没过牛腩，加入姜片，葱段，八角，花椒，生抽1大勺，盐。选择炖肉档超锅放入2勺油，烧开，放入白糖，炒糖色撅掏浑锌。加入炖好肉，进行翻炒，加入2大勺郫县豆瓣酱和1大勺生抽随后加入牛肉原汤没过牛肉，烧开后加入冰糖。改盖转大火顿，等到汤浓时淋入香油出锅倒入牛肉原汤
食材
牛腩1.5千克
姜4片
葱1根
八角3个
花椒1小勺
食盐1小勺
生抽2大勺
白糖1大勺
郫县豆瓣酱2大勺
冰糖6枚
香油1小勺
步骤/方法
1、买来的牛腩切小块，放到水中泡3-4个小时，泡去血水
2、泡好的牛腩放到电压力锅中，加水没过牛腩，加入姜片，葱段，八角，花椒，生抽1大勺，盐。选择炖肉档
3、超锅放入2勺油，烧开，放入白糖，炒糖色。加入炖好肉，进行翻炒，加入2大勺郫县豆瓣酱和1大勺生抽
4、随后加入牛肉原汤没过牛肉，烧开后加入冰糖。改盖转大火顿，等到汤浓时淋入香油出锅
5、倒入牛肉原汤
