最近肉价上涨的比较离谱，五花肉35侍厚治越元一斤，纯肋排竟是66元一斤。正好有理由多吃素菜，一直是个土豆控，土豆不管怎么烹饪，都是极好吃的。蒸熟咤粗掩蟋捣成泥，拌入适量盐巴，一点面粉和在一起，捏成土豆泥面团。莲藕切成细长条，伪装成骨头，把土豆泥裹在一起。煎一下再浇入糖醋汁，味道不输排骨。糖醋汁的调配很关键，掌握好比例，可以糖醋各种喜欢吃的食物。
食材
土豆，莲藕适量
方法/步骤
1、土豆去皮切片上锅蒸熟
2、莲藕去皮切成细长条。
3、糖醋汁的食材混合拌均匀备用。
4、蒸熟的土豆用勺子压成泥，加一点盐，加面粉，和成较软的土豆面团
5、取一小团包裹住一根莲藕。依次包好。素小排就做好了
6、平底锅适量油，摆入做好的素小排，小火煎两面金黄。撒点葱花爆出香味，倒入糖娄揖饫曰醋汁，小火，轻轻晃动锅子，使糖醋汁都包裹住素小排即可。
