菜品口味：原味主要工艺：妨澈记豳蒸主要食材：米面类所需时间：一小时制作难度：普通原创属性：编制今天的主食窝窝头，是用做豆腐剩下的豆渣，加上小米面和少许面粉做成的，比起一般的窝歪帚镶聩窝头来说，口感还是比较细腻的，还有着豆香的味道，很不错哦~
工具/原料
豆渣300克小米面200克面粉100克碱面2克
步骤/方法
1、1做豆腐过滤出来的渣。
2、2将豆渣放入盆中。
3、3添加小米面、面粉。
4、4放入碱面和成面团，饧10分钟。
5、5取一块揉匀，捏成窝窝形状。
6、6放入锅中，大火烧开蒸25分钟即可。
7、7出锅装盘即可。
