红烧排骨怎么做好吃又简单

红烧排骨是过年必备的一道美味菜肴，排骨具有非常丰富的营养成分，红烧过后会更加美味。

食材

排骨300g

姜25g

葱70g

蒜25g

八角10g

方法/步骤

1、将排骨剁成小段。

2、大蒜拍碎。

3、葱切成段。

4、姜切片。

5、锅中加入开水，把排骨放入锅中，加入少许料酒后焯水。

6、锅中加入油、白糖，把白糖炒至冒泡。

7、加入八角葱姜排骨均匀翻炒。

8、倒入适量水，加入食盐、老抽、蚝油调味，盖上锅盖炖至肉烂。

9、加入大蒜葱段后大火收汁，盛入盘中即可。