怎么做香酥炸麻花

 时间:2024-10-31 21:30:34

这次来个小时候的味道水貔藻疽,炸麻叶吧,过年必备的小零食,又酥又脆,咬一口直掉渣儿。好吃的停不下来,有甜、咸两种口味,做法简单

怎么做香酥炸麻花

食材

面粉250克

鸡蛋1个

黑芝麻20克

盐,水适量

方法/步骤

1、把咸甜两种口味的面团和成表面光滑后,盖保鲜盖,饧面20抵足谛垴分钟。咸味的面团在和面时可以加入五香粉、十三香或者花椒粉来提味儿。

怎么做香酥炸麻花

2、将两块面团分别擀成大薄片(约2mm厚)。

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3、再切成10x3cm的小片,两张叠在一起,中间用小刀划出6cm的口。

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4、从一端向中间开口处折进去。

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5、再掏出来,一个麻叶胚子就完成了。

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6、炸锅中加入足量植物飒蛏擢墟油,加热到6成热(约150-160度左右)。将麻叶胚子放入炸至表面金黄(约1-2分钟)。炸好的麻叶捞出控油,甜味上面可以再刷一层蜂蜜或糖浆,这样吃起来更加好吃。

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