蒜心最常见，但蒜心怎么炒才烂衣茫庥好吃，也就是我想为大家呈现的这道“肉烧蒜心的炒法”此道菜，只要准备五花肉·干椒，就能炒出一道软嫩清甜，同时又香辣又合口味的菜来。
食材
蒜心6两
五花肉5两
干椒4个
盐适量
油适量
酱油适量
陈醋适量
方法/步骤
1、主料：蒜心（6两）将蒜心折去头部跟老部分，切成中段大小；
2、配料：五花肉（5两）·干椒（4个）将五花肉切成薄片·干椒切成圈；
3、锅中放油烧热，肉片下锅炸黄；
4、蒜心·干椒同入锅，炒至蒜心吸收辣味；
5、调入盐，来回进行翻炒，炒至蒜心进味；
6、淋上酱油·陈醋，来回进行翻匀；
7、翻至蒜心表面软嫩起皱，便可装盘；其菜特点：肉酥蒜香，酸咸辣甜俱全；
