很多人都喜欢吃香菇，它味道独特，是很多菜的百搭扯会迸莪菜。香菇是山珍之一，被称为“植物皇后”之誉，它营养丰富，香气沁脾，味道虚姻褚糸鲜美。常吃香菇能提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降压降脂降胆固醇，具有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
食材
香菇适量
肉馅适量
鸡蛋适量
姜末适量
生粉适量
胡椒粉适量
小葱适量
蚝油适量
生抽适量
油盐适量
方法/步骤
1、将生粉、姜末、料酒、盐、胡椒粉等调味料，一个鸡蛋放入肉馅中；
2、顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；
3、洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；
4、将调好的肉馅酿进蘑菇中；
5、热锅中放入少量的油，将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；
6、煎出香味后翻面，在锅中放入少量的水，生抽和蚝油；
7、煮上两分钟后将蘑菇捞出，摆放在盘中，将芡汁浇淋在蘑菇的表面即可。
