披萨皮（9寸2张）的做法
食材
高筋/中筋面粉200g
盐2g
糖（喜欢多放）5g
黄油5-30g20g
酵母2-3g2g
温水/牛奶100g
方法/步骤
1、黄油提前室温融化（不要隔水融化）黄油放得越多饼就越香
2、面粉中间挖个洞，放入酵母加点温水融化，谁枥珏宙盐、糖、黄油撒在周边，一边揉面一边加水；揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大（40-1小时）两倍大后，手指按压不回弹即可；
3、接着排出面团里的气，分成两份，盖上保鲜膜醒发龀音孵茧15分钟左右。烤箱190度提前预热15分钟；分别擀平诹鬃蛭镲面团，放在披萨模型里（可以擀大一点，把边往里面翻）中间戳无数个孔，防止烤时中间鼓起。放入烤箱190度5-10分钟。
4、注意观察不要烤过头烤焦了；烤好后饼皮会发大，有点硬硬的就OK了；烤好一张后，取猎谆承克出放在抹布上冷却，接着烤下一张，凉后就可以放冰箱急冻，留着下次用。
5、底部抹上番茄酱或披萨酱，再加上自己喜欢的肉菜，表面撒上一层芝士碎，190度10-15分钟就完成啦。
