许多朋友总是没有耐骂宙逃慈性将咸鹅泡太长的时间，这样就导致很咸，今天教大家做一道咸鹅冬瓜汤，因汤水多，即使没有泡够时间也不咸了。
食材
咸鹅500克
生姜1块
料酒10克
花椒5克
方法/步骤
1、将咸鹅提前泡水，最好能泡到5小时以上。
2、生姜切片备用，冬瓜去皮洗净切大块备用。
3、起锅烧水，水开后倒入咸鹅焯水，再次烧开后捞出咸鹅冲水洗净
4、将咸鹅的肥油和肥皮剪下来，起锅烧油，下入生姜和肥油一起煸，煸出油后，下入咸鹅翻宅烀佑狻炒，炒至微黄时倒入料酒，再倒入大量清水。
5、将咸鹅及汤转到高压锅中，加入切好的冬瓜，加盖设定时间30分钟。
6、出锅。
