孔府一品锅堪称是美食上的一道有名的菜，今天有幸跟大家分享它的做法
食材
海参50克
水发鱼肚150克
白煮时子500克
白煮母鸡500克
白煮鸭二只750克
水发鱿鱼卷10个150克
水发玉兰片25克
鸡蛋荷包10个
白煮山药段500克
水发龙须粉250克
蒸好的白菜墩150克
豌豆苗3根
精盐40克
绍酒150克
纯鸡汤1500克
方法/步骤
1、海参片成抹刀片。鱼肚片成长5厘米、宽2厘米、厚0．3厘米的片。
2、玉兰片片成长5厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的片。豌豆苗放入开水中烫过捞出，用冷水过凉
3、鱿鱼卷用鸡汤汆过备用
4、取“一品锅”一只，将龙须粉、白菜墩、白煮山药放入锅内垫底，将白煮张虢咆噘时子、白煮鸡、白煮鸭分别摆在上面，再将海参、鱼肚、鱿鱼卷、玉兰片、鸡蛋荷包在各料间隔处摆成一定的图案，加入鸡狼搞钵擞汤、绍酒、精盐，用旺火蒸2小时左右取出，搭上豌豆苗上席即可
